把制作面包的原料,高筋面粉200克过筛一下,防止面粉抱团结块。加入白砂糖20克、酵母4克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶90克,全部放入料理机里搅拌。
趁着搅拌面团的时候,抹茶粉2克过筛一下,加入热牛奶8克,搅拌成糊状备用。
再取奶油奶酪100克,隔热水化成糊状,加入白砂糖10克、牛奶20克。
另一个面团加入刚才准备的抹茶糊,继续用料理机搅拌。
揉圆后放入烤箱二次发酵至1.5倍大,烤箱里放2碗热水,帮助发酵。
烤箱170℃,烤制17-20分钟,最后5分钟表面盖一层锡纸,防止表面烤的太焦了。
另外准备全脂奶粉30克,加入白砂糖10克,搅拌均匀后摊开来放在盘子里。
夹上奶油奶酪夹心,沾一层奶粉,瞬间颜值上升了一个层次。