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双莲墨鱼汤(
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提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子,肥猪肉、莲藕切小块备用
将墨鱼干、莲子、切好的肥猪肉、莲藕、枸杞子、陈皮、生姜一起放入炖锅内,加入冷水适量,大火烧开后,转小火炖40~60分钟,加入少许盐关火即可。
这里盐可以不放,因为墨鱼干海鲜带点咸味。