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清蒸荠菜藕圆(
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选择老藕(不会挑的,可以问供货商)
菜场买肉时,可以让猪肉卖家帮你将藕、猪肉一起绞肉机加工,回来拌匀
加入飞水后的荠菜切碎
调匀,打上劲
搓成圆丸,放入蒸锅
蒸约8分钟出锅,撒上芝麻,香味满屋漂。