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#健康甜蜜烘焙料理#花生小小酥(4/17)
准备食材。
花生放入烤箱，150度烤15分钟。
烤好的花生去掉外面的红衣，放入密实袋中擀压成花生碎。
鸡蛋取蛋黄，黄油软化。
将软化的黄油和糖粉放入厨师机搅拌桶中。
将黄油打发至颜色变浅。
逐个加入蛋黄。
每次都要将蛋黄与黄油彻底打发融合才能继续加下一个。
将低筋面粉、奶粉、盐混合过筛到黄油糊中。
用刮刀压拌至无干粉。
放入花生碎。
抓匀成团，放入冰箱冷藏半小时。
取出面团，平分成15克/个的小面团。小面团搓圆摆放到烤盘里。
稍稍按扁，刷蛋液，点缀黑芝麻。
放入预热好的烤箱中下层，开启热风，设置上下火温度170度，时间20分钟。
出炉。
成品