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腐竹木耳炒火腿(2/11)
腐竹泡3小时，木耳温水泡30分钟
胡萝卜、火腿切片；红椒切菱形块；葱切丝；蒜切蒜末
腐竹切3-4厘米长小段，木耳去根
2勺淀粉，小半碗水兑淀粉水
腐竹沸水下锅再次沸腾捞出
木耳焯水30秒捞出
锅底加油，倒入蒜末炒香
加入腐竹翻炒几下
加入木耳、红椒、胡萝卜、火腿翻炒几下； 加入盐、葱段、生抽、胡椒粉继续翻炒。
加入调好的淀粉水翻炒均匀，中火收汁
出锅装盘～