安装App
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#伯爵红茶蛋糕(
9
/9)
所有食材。
红茶包撕开放入牛奶中,用微波炉高火加热一分钟,然后静置十分钟,滤出奶茶。
滤出的奶茶跟玉米油混合,筛入低筋面粉拌匀,然后把四个蛋黄逐步加进去均匀。
蛋清加柠檬汁,分次加白砂糖打至可以拉出大弯钩的状态,然后和蛋黄糊一起混拌。
面糊倒入28*28烤盘里。烤箱预热后,中层155度20分钟。
淡奶油加糖打到纹路清晰的状态,我又加了两大勺栗子泥一起搅打。
蛋糕片上抹打发的奶油,卷起来。放冰箱静置一小时以上,拿出来切厚片。
切块装饰。
切块装饰。