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超简单蛋挞皮版红豆酥-附红豆馅做法(8/9)
红豆浸泡一晚上，多放点水
放入电饭煲，像蒸米饭一样蒸熟，水量比蒸米饭多一点
蒸熟后盛出，捣碎
放入锅中，文火炒，炒干水份，我的本来也没啥水份，所以直接把油分三次倒入，翻炒均匀，把糖全部倒入后，再继续炒均匀
加入糖后会有点稀，就一直一直翻炒，时间会很长，直到如图就完成了豆沙馅，简直翻到手抽筋，如果买现成的豆沙馅以上步骤都可以省略
蛋挞皮拿出来软化，豆沙馅分成小坨，爱吃奶酪的可以包点奶酪，会有拉丝的效果，然后把蛋挞皮从锡纸上取下来，像包包子一样包起来，团一团
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱200度预热后，放入烤箱烤25分钟
叮，成本展示，还是还是不要做奶酪夹心的，会爆浆
又做了点酥皮红豆酥，剩下的红豆馅记得冷藏