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#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#早餐新主张,不一样的鸡蛋灌饼(4/10)
面粉中加一个鸡蛋。分次加入七八十℃的热水,活成一个偏软的面团,最后在表面淋少许食用油锁住水分
满城放一勺半面粉,适量盐,浇上热油,调拌均匀制成油酥
碗中打入三个鸡蛋,将其搅散备用
醒好的面稍加整理之后,分成六个大小相等的小面剂子。改成两边薄,中间厚的饼,然后在中间刷上油酥,像包包子似的包起来,一定要包严实,防止漏油
擀成薄一点的饼,电饼铛预热刷油开始烙,不到一分钟的时间就能看到饼鼓起来
在鼓起来的饼中间戳一个洞,倒入鸡蛋液
灌入鸡蛋之后翻面,待鸡蛋凝固就好了
另起锅放黄油,煎一块牛排,两根香肠,一会儿卷饼吃
并做好啦超级暄软劲道,可以直接放上生菜牛排卷着吃
也可以抹上6月香韩式辣椒酱,再放生菜和香肠(牛排)卷着吃,口感微甜带辣,味道更佳