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蒜苔腊肉(4/5)
买一块偏瘦的四川腊肉，放水中煮15分钟，捞出后切片；蒜苔洗净切段，大蒜洗净切蒜瓣。
蒜薹和蒜瓣下锅，加一勺盐，五香粉，花椒粉翻炒至六成熟。
倒入切好的腊肉继续翻炒，加几滴老抽上色，加一勺鸡精
加一勺清水，翻炒海锅盖闷两分钟
出锅，齐活儿！