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原创丨超萌可爱凤梨酥㊙️百变造型私房爆单(3/10)
把所有的材料提前准备好,黄油提前回温到手能轻戳洞➕糖粉搅打均匀,把常温淡奶油分次加入搅打均匀。(从冰箱冷藏拿出来的要提前加热一下到手的温度再用)
再把粉类混合过筛到里面,用刮刀压拌无干粉后再用手抓捏成团,不要过度揉捏,装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟左右
3:冷藏面团的时候,把凤梨馅分成20克一个揉圆备用。
面团冷藏好后把面团分成25克一个揉圆按扁把凤梨馅包住,用虎口收口,搓成圆形,盖上保鲜膜备用,(天气热的话要开空调操作,饼皮软了就放冰箱冷藏一下再包制。:然后先把小花花的花心填上,再把包好的馅的面团放入模具压制成型,压好后依次放入烤盘。(晚上趁孩子睡觉后做的,拍出来的图片暗)
这个是树的造型,先填小鸟和再把包好馅的绿色面团放模具压制成型。
小房子型装也先添充屋顶再放原色面团(提前取20克的原色面团加入1克的可可粉揉捏均匀备用的)
柿子凤梨酥先放叶子部分再放包好馅的面团。
压制好后放入提前预热好的烤箱150度中下层烤28分钟左右,后面几分钟盖上锡纸以免上色过度。
出炉啦,一个可可爱爱,特别喜欢。
凉透后打包装盒。