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脆皮烤鸡:圣诞节跟烤鸡更配哦~(11/13)
1. 先准备好所有食材。
2. 鸡提前找商家处理好,洗干净,我买的大概2斤左右。
3. 盐、黑胡椒、生抽老抽和蚝油按照比例调好,腌制鸡肉的酱料完成。
4. 把酱料浇在鸡身上,用手均匀涂抹,肚子里也要全部抹匀,包上保鲜膜,腌制不少于4个小时。
5. 腌制时间快到的时候,这时候把苹果切块。
6. 把切块的苹果塞进鸡肚子里,用牙签固定住,再把鸡翅和鸡腿部位用绳子绑起来,鸡腿的部分可包上锡纸防止烤焦,烤箱上下火130度烤两个小时。 注:这里可以直接参考视频~
7. 这时候可以来准备涂抹表面用的黄油,我用的是安佳的原味黄油。
8. 20克黄油,放进一个碗里隔热水融化,融化后加蜂蜜搅拌均匀。
9. 记得每半小时一次,在烤鸡上抹一层蜂蜜黄油。
10. 然后开始准备配菜,玉米、土豆、西蓝花和小番茄等食材切块,然后用盐糖、黑胡椒和食用油抓匀备用。
11. 最后半个小时,抹完蜂蜜黄油之后,把调味过的蔬菜均匀铺在烤盘四周,继续烤制。
12. 找个大一点的盘子把整鸡和蔬菜摆好,拍张证件照,完成!
13. 圣诞节烤鸡大餐,好看且有氛围,快来学做起来吧!