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琥珀核桃仁(1/11)
准备去壳的核桃仁
放入水中加小苏打煮，可以去掉苦涩味
煮完后要用清水再清洗一下
锅中放入白砂糖或者冰糖都可以
煮至冒浓密大泡泡放入核桃
需要多翻炒一下，炒干核桃焯水带来的水份
蜂蜜可加可不加
核桃仁要趁热倒入冷油中，翻动一下防止粘连
炸至核桃开始浮起，糖色变红即可
捞出放在油纸上，拨散一下防止粘连
最后撒上白芝麻，冷却后就非常酥脆可口了