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暖冬酸菜土豆汤(7/9)
土豆选择了两款,一个是甘孜州红美人,一个是普通黄心土豆。各位家里用啥都可以 酸菜叶用的超市袋装的,切丝待用
土豆切粗条,约筷子粗长条,腊肉切丁,姜蒜切碎
热锅放入腊肉丁,因为腊肉比较肥所以没有额外倒油。
腊肉炒干出油后,放入姜蒜粒爆香,随后加入酸菜丝炒匀
倒入土豆条翻炒均匀
土豆炒2分钟左右倒入清水,2勺轻盐酱油,加盖大火煮开后转中火继续煮3分钟左右,喜欢绵软的口感可以多增加一两分钟。
老家带出来的老锅盖,尺寸竟刚好合适
尝下软硬就可以起锅啦!!!
喜欢吃面食的,可以加入宽点的刀削面,面皮啥的,就是酸菜土豆面块。超好吃!