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暖冬酸菜土豆汤(3/9)
土豆选择了两款，一个是甘孜州红美人，一个是普通黄心土豆。各位家里用啥都可以 酸菜叶用的超市袋装的，切丝待用
土豆切粗条，约筷子粗长条，腊肉切丁，姜蒜切碎
热锅放入腊肉丁，因为腊肉比较肥所以没有额外倒油。
腊肉炒干出油后，放入姜蒜粒爆香，随后加入酸菜丝炒匀
倒入土豆条翻炒均匀
土豆炒2分钟左右倒入清水，2勺轻盐酱油，加盖大火煮开后转中火继续煮3分钟左右，喜欢绵软的口感可以多增加一两分钟。
老家带出来的老锅盖，尺寸竟刚好合适
尝下软硬就可以起锅啦！！！
喜欢吃面食的，可以加入宽点的刀削面，面皮啥的，就是酸菜土豆面块。超好吃！