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茄子肉丁打卤面(2/7)
茄子切丁，放一勺盐沙出水分，攥干水分备用
五花肉切丁
青椒切丁
葱姜蒜切碎
肉丁煸炒出油，依次放入十三香，生抽，香其酱，葱姜蒜，青椒，茄子，老抽，炒熟后放入剩下的蒜末
加水煮开，煮开后加入水淀粉勾芡，浓稠后即可盛出
美味的茄子肉丁打卤面就做好啦！