茄子肉丁打卤面(
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茄子切丁,放一勺盐沙出水分,攥干水分备用
五花肉切丁
青椒切丁
葱姜蒜切碎
肉丁煸炒出油,依次放入十三香,生抽,香其酱,葱姜蒜,青椒,茄子,老抽,炒熟后放入剩下的蒜末
加水煮开,煮开后加入水淀粉勾芡,浓稠后即可盛出
美味的茄子肉丁打卤面就做好啦!