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粟子鸡煲(6/13)
鸡半只，斩件
稚栗用热开水泡开，把壳去掉
放入盐，鸡粉，蚝油，生抽，生粉全部搅拌均匀最后放入花生油把鸡肉包煲起来。（提前腌制1小时。）如果赶时间也可以不腌
姜和蒜子切大粒备用
热锅下油放入姜和蒜粒慢火爆出香味
倒入鸡肉，炒至两面金黄
倒入栗子继续翻炒
这时加入1勺柱侯酱和1勺老抽提色，继续翻炒一下
加入大半碗清水翻炒均匀
盖上盖子，中大火继续焖一焖在锅边淋上1勺料酒（我加的是白兰地）味道也不错
汁收得差不多时加入芹菜断搅拌均匀关火
完成。色香味俱全！
开饭