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空气炸锅做茶颜悦色升级版焦糖珍珠奶茶‼️(3/7)
✨准备材料: 茶包或茶叶(红茶、绿茶都)、白糖、牛奶、珍珠(没有珍珠用小圆子替代也行)。
✨正式开始: 1.准备一个能进烤箱的烤碗,放一勺茶叶(茶叶包的话一包刚好)、一勺糖、两勺水。搅拌均匀,水要能浸湿茶叶的量。 2.放入宜盾普魔方蒸汽炸多功能料理锅的炸篮中,蒸汽炸模式180度8分钟,烤到焦黄冒泡(时间根据自家机器火力决定)。水箱中的水通过加热雾化,化为水蒸汽,锁住茶叶里的水分,避免糊掉。⚠️建议慢慢加时间,免得糊掉。我从锅盖的玻璃透视窗观看,变色立马关火,焦黄到糊很快。
特别注意⚠️牛奶必须温热过后再倒入烤箱,要不然会爆。
3.将牛奶加热至温热状态,推荐隔水加热或微波炉。 4.自主炸模式再烤8分钟就好。煮完过筛下茶叶,倒在杯中。 5.碗中加入开水,倒入买的泡了能能吃的珍珠(这个超级方便快捷,不过口感确实没煮的好),一杯焦糖珍珠就做好了。。 6.因为个人不喜欢太多的奶味,所以我用过筛后的茶叶又用开水泡了茶水加入,冲淡了奶味。
烤完的奶茶有点糙,卖相不太好。茶叶都飘起来了
为了口感能够更好一点,强烈建议那密度高一点的晒网过滤‼️
完成的焦糖珍珠奶茶,配甜点、咸点都不错,最适合下午茶了