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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#牛奶吐司(4/6)
除黄油外所有原料混合揉成团
加入黄油揉出手套膜（完全扩展阶段），面温始终控制在26度以下。
湿度75温度30进行第一次发酵。以原有体积的2.5倍戳洞不回弹为准。
切割滚圆松弛20分钟；排气 整形后放入模具进行第二次发酵。 湿度75温度30，发酵到模具8-9分满。
表面刷牛奶装饰。 风炉180度45分钟。
放凉，完成～