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红烧牦牛肉(2/15)
牦牛肉切块，冷水下锅，下几片姜和葱段烧开撇干净浮沬，煮3-5分钟
备好调料
土豆萝卜切块
锅里热油，下葱姜蒜炒香
下干辣椒妙香
下牛肉炒均匀
下生抽炒均匀
下海鲜酱油炒匀
下冰糖炒均匀
下八角，香叶，桂皮，花椒继续翻炒
下料酒炒均匀
加入水，大火烧开转中小火闷30分钟
下土豆萝卜老抽，闷至土豆烂熟
放盐鸡精，收汁
装盘，撒上香菜，上桌开吃