安装App
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#原味贝果(11/11)
准备好所有食材。
将所有原料放在一起（油脂含量少，可以放一起）
揉至表面光滑，可以拉出大片的薄膜，放在室温发酵30分钟。
轻拍面团表面排出气体，分割成70左右一个，滚圆后松弛15分钟。
将松弛后的面团翻面擀成椭圆形。将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧
再将面团对折后捏紧封口处
将面条搓至20cm左右，如果比较难搓长可以再松驰5到十分钟。
一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，　　用压扁部分的面团包好并捏紧收口处。
将整形好的面团放在垫了布的烤盘上，放温暖湿润处发酵30分钟。
煮糖水：将水和糖放在一起，煮至沸腾，然后调到中火。将发酵好的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒后，翻面再煮30秒。
　　煮好的贝果沥去水分，排在烤盘上， 烤箱预热190℃的，中层，上下火，烤15到20分钟。