准备好食材：蔓越莓碎、高筋面粉、低筋面粉、木薯淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油、鸡蛋液
纯牛奶、玉米油、细砂糖、盐混合入不粘奶锅内小火煮至微微冒泡。如图
不要煮至全部沸腾，冒小泡即可。
加入过筛好的高筋面粉、低筋面粉，快速搅拌均匀。成为透明状面糊。
有颗粒没拌均匀也不要紧。
这时加入木薯淀粉快速拌均匀。
拌好后稍微搅拌一下关火。
这时面糊比较干程透明状
鸡蛋液打散，分三次加入。每一次加入都要用电动打蛋器搅拌均匀。再加下一次。
鸡蛋液不需要全部加进去，面糊成为挂在刮刀上形成倒三角即可。
将面糊挤入铺好油纸的烤盘内。
每个麻薯胚都需要留出足够的空间，避免烘烤时麻薯膨胀粘连在一起。
以上火200度下火180度底层烘烤20分钟。
这个烘烤时间使用于本食谱大小适中的麻薯。
如麻薯太大需延长烘烤时间。反之减短时间即可。
中途不可开烤箱门，麻薯会瘪的，在烘烤它也不不会鼓起来。
出炉～
这份放置烤箱中层烤的，上色深了。
记得放在底层烘烤o
