鸡翅洗净，表面划口。冷水下锅加生姜、料酒和香葱却腥味，大火煮开去除血沫既可以捞出过清水洗净

洗净后控干水分，放置烤架上，白胖胖滴等待进入预热好烤箱，烤箱预热220度，同时调制蜜汁酱料，没有什么具体顺序，把配料表中东西调制一起即可。此步骤忘记图片了

预热烤箱同时，将调制好酱料涂抹鸡翅上，每一个角落都不要放过。烤箱200度，中途15mins翻面一次，再放入烤箱15mins。大家可以根据自己家烤箱脾气来掌控温度和时间，另外要想口感更浓郁，可以中途翻面时候再涂抹几次酱料。

出炉！经过水焯后鸡翅，会缩短烤制时间，同时也能更好锁定肉质水分，口感上不会干柴。同样换成羊排也是要用过水焯这个环节，保证肉质浓郁口感。