准备适量的樱桃小萝卜，把头尾部分都切掉，把萝卜放在水中，加上一勺食盐搅拌一下，浸泡5分钟，时间到，再用流动的清水洗干净，控一下表面的水分，用刀切成片状，也可以拿刀直接拍碎。

在小碗中加上白醋、白糖、盐、味极鲜酱油、香油、搅拌均匀，把料汁倒在萝卜碗中搅拌均匀，腌制30分钟就OK了。

萝卜腌好后，就可以开吃了。