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无糖果丹皮【宝宝辅食】(2/5)
苹果洗净,去皮切块。山楂切半,用小叉子把山楂里面的核挖出来,之后把山楂块备用。同样的,大枣也是切半备用。
切好的三种食材,放入锅中,开火蒸到熟透软烂。倒入破壁机内,连汤带汁儿一块搅打,最好是打成那种细细的果泥。
果泥倒入不粘锅中,开小火不停的搅拌,把多余的水汽给蒸发掉。注意这里,一定是要用不粘锅啊,否则容易粘底糊锅。最后炒到这种不容易掉落的样子,就可以了。
炒好的果泥,倒在铺好油纸的烤盘上、摊开,然后用刮刀铺平整。烤盘放入烤箱当中,上下火100℃,烤1个小时的时间。 *这算是个耐心活儿了,一定要铺得尽量平整均匀,这样烤出来的成熟度是比较一致的。 *这里我用的是低温慢烤的方法,烤制时间和果泥的含水量也有一定关系,如果果泥里水分比较多,你们就再烤一会儿。
烤好之后,揭开油纸。把整张的果丹皮剪成小小的块块,这样更方便孩子来吃。