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风干牛肉干(5/6)
牛肉按肉丝切成2厘米*2厘米的长条
把配料表里的调料按重量全部放进去
拌匀放冰箱冷藏腌制24小时
开始晾晒
北方有取暖，我就晾了一天，表面不粘手就好了。喜欢硬的可以加长晾晒时间，我是给孩子吃，太硬咬不动。
烤箱200度，烤10分钟，翻面再10分钟，火力根据自己的烤箱调节烘烤时间。为什么要把牛肉切这么长，是为了烤的时候方便，太短翻面太麻烦，还会往下掉。