风干牛肉干(
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牛肉按肉丝切成2厘米*2厘米的长条
把配料表里的调料按重量全部放进去
拌匀放冰箱冷藏腌制24小时
开始晾晒
北方有取暖,我就晾了一天,表面不粘手就好了。喜欢硬的可以加长晾晒时间,我是给孩子吃,太硬咬不动。
烤箱200度,烤10分钟,翻面再10分钟,火力根据自己的烤箱调节烘烤时间。为什么要把牛肉切这么长,是为了烤的时候方便,太短翻面太麻烦,还会往下掉。