#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#红烧鲤鱼(7/14)
鲤鱼洗净控水备用
葱切段,姜蒜切片
五花肉切块
锅烧热倒油,将鱼煎至两面金黄
捞出控油,鱼有点大,切了两半煎的
锅中加入少许油放入五花肉扁炒至微黄,加入葱姜蒜炒出香味
加入一大勺辣酱,我用的葱伴侣6月香韩式辣椒酱 好吃又正宗!
炒出红油,加生抽,啤酒
加适量清水,加糖,加老抽调色
加入煎好的鱼和鸡腿骨(做鸡腿时剔下来的骨头)
大火烧开,转小火慢炖1小时左右
炖好啦
将鱼和配菜盛在盘中,将锅中汤汁过滤继续烧至浓稠,浇在鱼上,撒上青椒香菜碎
开吃吧!来碗米饭,味道好极了!