准备材料
高粉500克、牛奶210克、蛋黄3个、淡奶油60克、白糖60克、盐6克、黄油40克
制作方法
1⃣️、除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机,打出厚膜后加入盐和黄油打出手套膜
2⃣️、28度一发二倍大。
然后排气开始进行二次擀卷
3⃣️、二发35度8-9分满。发酵好之后表面刷一层蛋液
4⃣️、烤箱预热155度烘烤25分钟
准备材料
高粉500克、牛奶210克、蛋黄3个、淡奶油60克、白糖60克、盐6克、黄油40克
制作方法
1⃣️、除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机,打出厚膜后加入盐和黄油打出手套膜
2⃣️、28度一发二倍大。