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潮汕味～芋头糕(2/9)
先把芋头洗干净，去皮，削成丝
虾米提前浸泡，然后把切好的葱，沙茶，盐，鸡精一起和芋头丝搅拌均匀
搅拌至这个样子
再加入适量的粘米粉继续搅拌 （不用加水的，因为芋丝加入食盐会出水分）粉要加到能成团就可以了
再把芋头丝平铺在刷好油的盘子里，压平，大火蒸上20分钟，因为我做的量不多，所以20分钟就足够了，如果量多点就得适量加长蒸的时间
蒸熟晾凉了，才可以脱模，切成一小块一小块，要是喜欢吃软糯咸香的，现在就可以开吃了，个人比较喜欢吃酥香脆的，所以煎一下
蒸熟的芋头糕切好装入盘中
煎至两面金黄即可
哇，有没有流口水呀，可以开动了