下饭菜(
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老盐菜泡至不咸,中途多换几次水,切碎。
姜蒜切末,青红桥切成圈。
加少许油煸香肉末至微微出油。
肉末扒至周围,锅中间加少许油,下姜蒜末炒香。
锅中加入老抽、生抽、料酒翻炒。
倒入咸菜多翻炒一会至水汽微微收干,加糖继续翻炒。
加入辣椒圈翻炒,出锅。