金蒜牛肉粒(
15
/17)
大蒜剥皮备用
牛肉切块，加黑胡椒，料酒，生粉，香油搅拌均匀备用
热锅凉油，下入牛肉翻炒
可再次加入少量料酒，翻炒均匀
翻炒至变色盛出备用
另起锅，加入黄油
小火化开黄油，下入大蒜翻炒
翻炒至金黄色
下入口蘑继续翻炒均匀
下入牛肉粒
加蚝油翻炒均匀
加老抽翻炒均匀
加生抽翻炒均匀
加盐，翻炒均匀
加糖
大火收汁
出锅即可
