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三色手指麻薯(11/16)
水+糖+黄油+高粉加入小奶锅,小火加热,不停搅拌
加热糊化到浓稠状态即可
离火后,加入糯米粉和木薯粉,拌至看不见干粉,提前预热烤箱180度
分两次加入全蛋液
分两次加入全蛋液,每一次充分搅拌均匀再加入下一次
拌均匀的面糊,提起刮刀出现倒三角的状态就可以了
加入蔓越莓干,翻拌均匀
装入裱花袋
抹茶味的加入葡萄干,抹茶粉在放入糯米粉和木薯粉的时候一起加进去
可可味的加入巧克力豆,可可粉在放入糯米粉和木薯粉的时候一起加进去
全部都装进裱花袋
烤盘铺上油纸,挤入麻薯面糊
放入烤箱180度,烤25分钟左右
请根据自家烤箱调整
烤好的麻薯会稍微膨大些
刚烤好的非常好吃 外脆里糯 一口接一口