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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#手揉吐司(7/7)
✅烹饪步骤： 1️⃣把高筋面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖放在一个盆里搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上。 2️⃣面团取出，放室温回温，推揉，酵母加10克水，活成酵母泥抹在面团上，摔揉
3️⃣像搓衣服一样搓一下面团，切块，揉，抹上黄油揉均匀~ 4️⃣一开始揉的时候，会非常黏非常黏，坚持用刮板配合，坚持10分钟左右，面团就会变得有弹性，没那么黏了
5️⃣揉好的面团分成四份，改成鸭舌装卷起，放一边发酵一会，在重复一边，卷起放吐司盒发酵到八分满 6️⃣烤箱180度烤30分钟就可以开吃了
手揉也可以做出好吃的吐司
好吃
早餐
快试试