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经典下饭的青椒肉丝(3/12)
1.青椒切丝，喜欢细的，大家也可以再切细一点，如图参考一下 2.猪瘦肉也切丝，超市一般也有直接切好的 3.敲重点！！！教大家调一个万能料汁！！（耗油1勺，生抽2勺，老抽半勺，盐小半勺，白砂糖适量，淀粉半勺，加至半碗水水搅拌均匀），有这碗料汁下饭就稳了！
中火起锅烧油
油热下肉丝，炒至8成熟
像这样8成熟，散开就可以拿小碗盛出备用
放置一边
锅不用洗，加点油，大火热油
油热后下青椒爆炒
炒至轻微变色
加入肉丝一起翻炒
万能料汁倒进去！！！
让它煮一会，把青椒煮至全熟变微软，汁收得差不多就可以了！这个过程大概5-7分钟，我全程开大火
出锅！！那个汁不用收的太多，留一点汁！因为它拌饭真的很好吃！！！