菜花炒肉沫(
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菜花剪开不留过长的根,洗净,空干水份。
水烧开放入菜花,放一勺盐,中火,从放入菜花开始计时3分钟
这时切葱姜
到时间后菜花取出放入梨水盆备用
小火起锅烧油翻入葱姜后迅速煸炒马上放入肉末
放入图量的老抽继续煸炒,让肉沫均匀上色
放一点料酒,开启大火煸炒,与上一步接连尽量要快
放入菜花大火煸炒
放半铲勺的一品鲜酱油
这时倒入小半碗的热水,没有开水凉水也可以
放入一克盐一克鸡精
水煸炒到还有少量时即可关火出锅。