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胶东大白菜猪肉包子(4/9)
1. 面提前和好，醒发至两倍大备用。 食材洗净，用利仁切馅机将白菜、五花肉切丁备用。
2. 白菜丁中加入30克香油拌匀，防止拌馅儿时出水。
3. 锅中烧油，油热放入五花肉丁煸炒，加入甜面酱和豆瓣酱炒出香味，放入料酒、老抽、翻炒均匀盛出。
4. 将炒好的酱肉倒入白菜中，加入生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡精，再放大葱末和姜末，拌匀之后香喷喷的大白菜猪肉馅儿就完成了。（根据自己口味酌情加盐）
5. 揉面排气，分剂擀皮
6. 包包子，包好后放入蒸笼，二次醒发二十分钟
7. 水开上锅蒸15分钟即可
8. 热气腾腾的大白菜猪肉包子就好啦
快来吃！