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椒香手撕面筋(
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撕好的面筋焯水,过凉备用
芹菜,杏鲍菇斜刀切片
小米辣,线椒切圈
锅里放少量油,小火炒香青花椒,放小米辣,线椒炒香
放面筋翻炒,锅边少滋点水,放芹菜,杏鲍菇翻炒,放生抽,一丢丢糖,放青花椒盐,翻炒,生抽不用多,上点色,咸度就够了
面筋一定要用手撕的,切的味道会差很多