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炒红果(5/9)
食材 山楂1斤|清水200克 调味品 白糖200克(可用冰糖替代) 锅具 鹅妈妈钛晶锅
1斤山楂放入盐水中搓洗干净(山楂归脾胃、肝经,可消食健胃、活血化瘀、强心降压,还有预防癌症的作用,孕妇不建议食用哦);
沥干水分后用工具去除果核,此时可以再用纯净水清洗一遍,这样炒出来的红果会更清澈;
鹅妈妈钛晶锅中倒入去核山楂,白糖200克、清水200克(建议选择耐酸性的锅来炒,白糖可以用冰糖替代);
盖盖大火煮开;
开盖边煮边观察,中途稍微翻一下,根据实际情况调整水量和酸甜度,觉得不够甜就加糖,觉得水少了就加点水,水多了就大火收下汁;
大约煮至这种浓稠且裹上汁水的状态就可以;
可以直接吃也可以放一会再吃,这样口感会更浓郁,吃不完装入食用级罐子中保存,因为没有添加剂建议尽快食用完毕;
冬天不喜欢吃冷冰冰的水果,我就给娃儿安排上了这热乎的,煮起来吃性更温,不易伤害脾胃,糖水沁入红果的丝丝缝隙之间,每一口都被酸甜软糯包围,消积食,解腻口,促食欲!