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酸白菜(8/9)
第一次怕不好吃。切了一半。
切丝。好吧原谅我的刀功。
锅里放油。洋葱切丝。小火炒出香味。
炒焦后丢掉。只闻其香不见其物。
白菜放入锅中翻炒。
加盐。出水后第一次加入半碗白醋。待水烧干第二次加入半碗啤酒。待水烧干第三次加入半碗白醋。
待水干第四次加入小半碗果汁。
汤汁再次烧干就大功告成了。
啦啦啦。成品。果汁可以中和白醋的酸味，还可以使酸菜的口感更加的柔。晾凉之后放冰箱，随吃随着，可以作为佐粥小菜等等。