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照烧巴沙鱼(4/5)
巴沙鱼洗净，并用厨房纸吸干水分。之后开始腌制鱼肉：姜片或姜粉、蒜瓣、生抽4勺、老抽半勺、蚝油2勺、料酒2勺、蜂蜜1勺半。用手按摩，均匀让酱料包裹鱼块，腌制30分钟。（勺子就普通小汤勺）此酱就是有名的照烧汁
腌制好鱼块上锅煎两面金黄
再将腌鱼酱汁兑点水淀粉，倒入锅中。烧制酱汁粘稠状即可。
出锅装盘，撒少许芝麻和葱花点缀
盖在米饭上，简直完胜食堂。