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冬日懒人餐——芸豆炖蹄花,美味还不胖(0/3)
1.芸豆提前1晚泡发 2.买几个大猪蹄子,去毛剁成块; 3.锅中倒入冷水,加入姜片+葱段+料酒,大火煮开;
4.猪蹄捞出洗净,在干净的锅中倒入适量的花生油,倒入猪蹄翻炒至微黄,加入足够的清水,一块拍扁的生姜,一小勺白醋,大火煮上30分钟,不时撇出浮沫; 5.再转小火,加入泡好的芸豆,盖上锅盖慢慢炖上2小时左右;
6.出锅前加入适量的盐调味,撒上葱花。 7.调个灵魂蘸酱:小米椒+葱花+油泼辣子+生抽+香醋,吃的时候沾上酱汁,软糯糯,好吃到嗦手指!