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伯爵灰磅蛋糕(6/6)
红茶+热牛奶混合盖保鲜膜备用,由于是冬季,所以隔热水保温。 鸡蛋打散备用。
软化的黄油打散加入细砂糖打匀,分次加入蛋液打匀,每次加入蛋液打到与黄油融合后加下一次,依次反复继续,直到全部蛋液与黄油混合。 加入玉米油 焖泡好的红茶牛奶,低速打匀。
筛入金龙鱼糕点用低筋面粉 无铝泡打粉,切拌均匀加入橙皮丁拌匀,装入模具。
风炉175度30分钟,趁热脱模放凉。
制作红茶糖衣: 伯爵红茶加入热牛奶焖5分钟后,过滤到糖霜中只留液体,做糖粉充分混合,刷到磅蛋糕上,在室温下硬化。
完成~