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红萝卜肉丝咸米饭(仿柴火锅做法)(3/8)
肉切丝，胡萝卜切丝，姜蒜切片
放油，(比平时炒菜多一些)，油热，放肉丝，姜蒜，炒香，放入盐，十三香，鸡精，生抽，翻炒至肉丝金黄。
放入胡萝卜翻炒均匀。同时，米在另一个锅里煮着，煮至米粒中间有裂痕即可，否则煮太久米太黏。
把你捞出，控出米汤，米汤很香滴呢
把米倒在翻炒均匀的菜上面，抹平。
用筷子在米上插小孔散气，把红薯片贴在锅边，等米熟了，红薯也熟了。
中火焖至十分钟，也就是汁水收快干的时候，关火，再次翻炒均匀，红薯也软软的，香香的。
出锅啦。