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金针菇豆皮卷(9/10)
金针菇和豆腐皮清洗干净；
豆腐皮尽量用这种薄的，柔软还好包裹金针菇；
金针菇切掉根部；
取一撮金针菇放在豆腐皮一端；
卷成卷；
码放在蒸盘里，淋适量剁椒；
放在凉水蒸锅里，全程10分钟即可；
蒸好的金针菇豆皮卷会有一些汤汁，清甜而有营养，不要倒掉；
撒青蒜末或者香葱末，淋适量蒸鱼豉油，再泼少许热油激发出香味；
豆腐皮软弹，金针菇脆嫩，汤汁鲜甜，好吃有营养。