切好的茄子用清水冲洗一下
沥干水分
放入3-4勺淀粉
抓匀
调料汁：
蒜蓉酱3大勺
玫瑰盐1/2茶勺
十三香、原味鲜、白糖各1茶勺
淀粉2茶勺
生抽2勺
陈醋1/2勺
清水3勺
搅拌均匀
7成热转大火后放入茄子块儿
注意⚠️
挂了淀粉的茄子块儿很容易粘黏
我们可以分批入锅油炸（不要一股脑全部倒进去）
有耐心的小伙伴也可以一块一块的下锅～
虽然方法有点笨，但确实能解决问题
炸至金黄就可以捞出来了
（一定不要关火之后再捞哦！）
倒掉之前的油～也可以倒掉一大部分留一点炒菜
但粉粉全部倒掉了
重新换了油
快速翻炒均匀
就可以出锅了～
粉粉今天第一次做就很成功✌
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