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家庭小白版大盘鸡(3/7)
小料备好，鸡胗，鸡剁小块焯水，并清洗干净。
放入姜蒜，八角桂皮炒香。
放入焯水并洗净的鸡块鸡胗，依次放豆瓣酱，盐，鸡粉，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，翻炒均匀。
炒至汁水剩个锅底，关火，把超好的鸡肉倒入电压力锅，压制10分钟。
干土豆粉提前泡好，土豆，黄瓜，洋葱切大块。
我的压力锅小，所以把鸡肉捞出，再把配料压五分钟，如果锅足够大，可以配料放入鸡肉里再炖五分钟。
配料炖熟，浇在盛出的鸡肉上，撒上蒜苗，或者香菜，大功告成。