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鱼香肉丝（家庭版本）(4/8)
里脊肉切丝，加入鸡蛋清，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟
配菜切丝，可以加笋或者木耳哦
调汁：3勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，半勺老抽，2勺白糖，1勺淀粉，适量水，搅拌均匀
热锅凉油，加入豆瓣酱，小火炒出红油
倒入菜丝炒到不夹生，加入肉丝翻炒均匀
加入调好的汁，大火收汁
加入适量盐鸡精调味，少量盐哦
出锅啦