快手简易版菠萝火腿饭(5/6)
所有食材集合。菠萝最好买都乐这种甜度高、果肉细腻的,方便上手,挖肉方便,口感好,内芯软,不酸涩也不用泡盐水。另外,选你喜欢吃的火腿是关键!
菠萝切半,用刀像切芒果那样划十字刀,然后把果肉挖出来。没有工具的用勺子也行。
一个菠萝的量大概适合3-4个人的饭。我用了半个菠萝煮的是2个人的小碗饭量。可根据喜好来加点白砂糖口感更佳。剩下的半个用做甜品了。
菠萝渗出的菠萝汁可以用来煮米饭。汁水不够再加点水。放入一半菠萝、菠萝汁、火腿同煮、按煮饭模式,煮好后如图。
火腿切丁。撒葡萄干、与米饭混合,再倒入剩下的菠萝,菠萝会出水,不用再加水,再按煮饭模式焖一会儿。让果肉香、火腿肉香与米饭更好融合。
成品,装到菠萝壳里即可。