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萝卜牛杂(1/22)
准备好食材
牛杂冲洗一下
萝卜切块
生姜切片
锅中，放油烧热，放入姜蒜、干辣椒、花椒粒炒出香味。
放入郫县豆瓣炒香。
放入冰糖。
放入牛杂。
翻炒均匀
放入老抽。
放入生抽。
放入黄酒。
翻炒入味。
放入萝卜。
拌匀后加入适量清水。
放少许盐。
大火烧开后转中小火煮30分钟。
放入面筋继续煮20分钟。
煮好的萝卜牛杂。
装入碗中
撒上香菜
成品图